View source for In Home Visit : Une méthode à privilégier pour mieux appréhender les comportements réels des individus

'''Sana EL MOULDI, Norchene BEN DAHMANE MOUELHI''' 
  
L’une des limites des études déclaratives, selon une approche qualitative ou quantitative, quand on s’intéresse à l’individu et notamment au consommateur c’est le fait de vouloir cacher la réalité surtout pour parler de sujets sensibles comme le comportement responsable en général et le gaspillage alimentaire en particulier. Afin de pallier ces limites il est recommandé de combiner les approches et les méthodes de collecte de données.

La '''méthode du « In Home visit »''' peut être recommandée et appréciée pour comprendre, expliquer et mesurer les comportements réels des clients et par exemple voir l’étendue du gaspillage alimentaire dans les foyers.

L’In Home visit ou « ''la visite à domicile'' » est une méthode de recherche qualitative très profonde et qui peut être considérée comme une mine d’or en termes d’information pertinentes pour le chercheur qui aura accès au foyer des consommateurs. Il pourra ainsi 

# apprécier de manière objective leurs comportements et leurs routines de vie habituelle et 
# analyser leur utilisation de certains produits. Il est également possible de comprendre leurs valeurs en observant tout simplement leur manière de vivre. 
[[File:In home image.png|thumb|514x514px|left]]Il est très important d’avoir une relation de confiance entre l’enquêteur et les répondants car ce n’est pas toujours évident de se sentir à l’aise ou d’accord avec le fait d’ouvrir les portes de sa maison à des étrangers. D’après Nagy Research<sup>[1]</sup> (un bureau d’étude international), l’utilisation de cette méthode s’est beaucoup développée ces dernières années. Elle permet de faire ressortir des insights très intéressants qui peuvent ensuite se transformer par de nouveaux produits par le département R&D.

Parmi les méthodes de collecte de données, il est possible d’envisager des entretiens semi-directifs mais aussi d’analyser des photos des tables (avant et après les repas).

A titre d’illustration des chercheurs ont appliqué cette méthode pendant Ramadan (Bahri Hammami et al. 2019). Cette recherche tente de comprendre les facteurs qui influencent le comportement des consommateurs en matière de gaspillage alimentaire durant le mois de Ramadan. Pour ce faire, '''15 entretiens individuels semi-directifs et l’observation de 107 photographies de repas de familles''' ont permis d’explorer le sujet. Les résultats révèlent les habitudes et rituels de consommation durant Ramadan ainsi que les causes du gaspillage alimentaire et les solutions proposées. 



'''Références'''

Bahri Hammami I.., Daou S. I., Ben Dahmane Mouelhi N., Gamha S. (2019), Ramadan : Mois du gaspillage alimentaire domestique ?, Colloque JRPA, Lilles, Novembre, 15 pages.[1] <nowiki>https://www.nagyresearch.com/in-home-visits-market-research/</nowiki>