Chapitre 3

From MARKETING POUR UNE SOCIETE RESPONSABLE

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Mettre le consommateur au cœur de la démarche : étudier les comportements des consommateurs

Partie 1. Élargir les figures des consommateurs

Transformer et enrichir la notion de consommateur Myriam ERTZ - en cours

Du « brand love » au « brand hate ». Comprendre le pouvoir de vengeance du consommateur. Thao BUI NGUYEN

Encadré : La génération Z face à la notion de responsabilité. Pascale EZAN - en cours

Partie 2. L’expérience et l’engagement sociétal des consommateurs

Empowerment et engagement sociétal des consommateurs. Marie SCHILL

Débat: Ambivalence des consommateurs & marchés informels. Boucabar BASSE

Encadré : Ramadan, mois du gaspillage alimentaire ? Norchène BEN DAHMANE MOUELHI , Inès BAHRI JAMMAMI, Salma-Inès DAOU SOUHE GAMHA

Encadré : Le gaspillage alimentaire - cas particulier des légumes et fruits moche. Norchène BEN DAHMANE MOUELHI, Aicha KALLEL, Nawel FAHEM

Cas : Matt et Natt. Ou l’évolution de la demande des consommateurs véganes. Rachel LAMARCHE

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