Chapitre 3

From MARKETING POUR UNE SOCIETE RESPONSABLE
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Mettre le consommateur au cœur de la démarche : étudier les comportements des consommateurs

Partie 1. Élargir les figures des consommateurs

Transformer et enrichir la notion de consommateur : citoyen, usager, utilisateur, prescripteur, décideur, payeur, trieur, revendeur, etc. Myriam Ertz

Du « brand love » au « brand hate ». Comprendre le pouvoir de vengeance du consommateur. Thao Bui Nguyen

Encadré : La génération Z face à la notion de responsabilité. Pascale Ezan

Partie 2. L’expérience et l’engagement sociétal des consommateurs

Empowerment et engagement sociétal des consommateurs. Marie Schill

Débat : L’ambivalence des consommateurs (participation, collaboration, partage). Boucabar Basse

Encadré : Ramadan, mois du gaspillage alimentaire ? Norchène Ben Dahmane Mouelhi , Inès Bahri Jammami, Salma-Inès Daou Souhé Gamha

Encadré : Le gaspillage alimentaire - cas particulier des légumes et fruits moche. Norchène Ben Dahmane Mouelhi, Aicha Kallel, Nawel Fahem

Cas : Matt et Natt. Ou l’évolution de la demande des consommateurs véganes. Rachel Lamarche

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